大陽光熱の届かない深海を悠久の時間をかけて流れる海洋深層水。生物に必要な栄養をバランスよく含み、細菌や汚染物が少ないクリーンな海水です。そして３０気圧以上の環境で永い年月の間に成分が熟成し深みのあるまろやかな味の海水となっています。
沖縄の海水、海洋深層水に大陽の熱と風で結晶させた輸入天日塩を溶かし濃縮塩水にし、珊瑚で敷きつめた特殊な濾過装置で熟成させます。この濃縮塩水で再度天日塩を溶解させ海洋深層水の味と成分をじっくり浸透させて脱水、乾燥させ仕上げます。火力で炊いたり、電気分解する等の人為的な手を加えず自然の原理を用いた製法なので、まろやかな自然の風味の塩です。
月桃の塩は自然な香りですので、天ぷらや揚げ物に添えてそのままの味を楽しむのはもちろん、お料理の調味料としても、とてもよくなじみ、味を引き立てます。
サラダや和食・洋食など、どんな料理にも使える健康塩です。 色々試して新しい味を発見してみて下さい。
